El municipio de Palmillas brilló con orgullo en la Feria Tamaulipas 2025, donde presentó su riqueza cultural, su historia y su inigualable gastronomía. La alcaldesa Sindy Paoleth Monita Ramírez encabezó la participación del municipio, invitando a los asistentes a conocer las tradiciones que distinguen a esta tierra del altiplano tamaulipeco.
Durante la feria, los visitantes pudieron degustar una muestra de los platillos típicos de Palmillas, entre los que destacaron las gorditas de horno, el asado de puerco, los tamales norteños, los quesos artesanales y los dulces tradicionales, como la cajeta de leche, los ates de guayaba y los dulces de calabaza y camote, herencia de las antiguas cocinas familiares que han preservado los sabores del pueblo.
La alcaldesa Monita Ramírez agradeció el interés de los asistentes y destacó que Palmillas es mucho más que su gastronomía:
“En Palmillas se viven las tradiciones, la fe y el trabajo de nuestra gente. Gracias a todos los que nos visitaron y compartieron con nosotros este pedacito de historia y sabor. ¡Nos vemos el próximo año!”, expresó.
Uno de los principales atractivos que también se promovió en la Feria fue la Parroquia de Nuestra Señora de las Nieves, una joya arquitectónica construida en el siglo XVIII y considerada el corazón espiritual y cultural del municipio. Este templo colonial, de gran valor histórico, es símbolo de la fe del pueblo palmillense y punto de encuentro durante las celebraciones patronales que cada año atraen a cientos de visitantes.
Las fiestas en honor a Nuestra Señora de las Nieves, que se celebran en agosto, se acompañan de música, danzas, peregrinaciones y una gran muestra gastronómica donde las familias comparten platillos típicos y dulces regionales, fortaleciendo así la identidad y el orgullo de Palmillas.
Con su participación en la Feria Tamaulipas 2025, Palmillas reafirma su compromiso con la promoción turística, cultural y religiosa, proyectando ante todo el estado la hospitalidad, el sabor y la devoción que caracterizan a su gente.
